秋田）干し餅づくり最盛期 横手 寒のピークを迎え、 横手市 雄物川町西野の農家で、伝統保存食の干し餅づくりが最盛期を迎えている。 同地域作り方 1 うるち粉500gに、水800gを沸騰させた熱湯を回 し入れ、全体にいきわたらせたら、しっかりと冷ます。 2 1の生地に、もち粉、小 よく乾いた干し餅は揚げると驚くほどふくらんで、軽いおかきになります。揚がったら味噌と味醂、醤油と七味などで味をつければ、手が止まらない美味しさに変身！ 材料 ・乾燥餅：適宜 ・味噌、本味醂、醤油、七味など：適宜 作り方干し餅 県内各地で冬に作られる代表的な米菓子の「干し餅」は凍り餅ともよばれ、冬の寒波を利用して作る保存食です。 子どものおやつの他、田植えの小昼（休憩）などで食べられてきました。 中でも北秋田地方の干し餅は水分をたくさん入れて作る
葵青果 干し餅
